29 février 2012

C'est quoi ce nom ?

- "Franchement, Spipile Kitchen, mais où t'es allée pêcher ce nom là ?" (Oui, désormais, je m'auto-interview. La classe)

Non mais c'est vrai, c'est un peu ridicule comme nom ... Rassurez-vous, son origine aussi.


Du riz cantonais ?

Un bon petit riz cantonais, ça change, ça cale son homme (et sa femme), et c'est prêt en 3 fois rien de temps. Plus question d'acheter un truc tout fait de chez Suzy (et Obi) Wan (Ok, je sors. Mais laisse moi écrire ma recette d'abord)

Pas de Thermomix cette fois, donc je salis moult casseroles et poêles, mais tant pis, parce que c'est trop BON !

C'est parti petit samouraï !

26 février 2012

American cookies ?

Edito du 21/03/2012 :

Étant donné qu'en ce moment,  le dimanche c'est FORCEMENT cookies, j'ai eu le temps de refaire la recette, de rater (un peu hein, faut pas pousser, on est Top Chef ou on l'est pas. Bon ben moi ... pas) la recette, mais aussi d'améliorer la recette, j'ai fait quelques modifs, notamment au niveau de la farine, et j'ai rajouté un peu de poudre de coco ... Slurp, si tu vois ce que je veux dire :) 


... Le week-end, le régime c'est relâche. Sinon, pour la gourmande que je suis, c'est juste pas possible.

Et le dimanche, j'adoooore faire de la pâtisserie, des cochonneries à grignoter pour le goûter. J'avoue, ça faisait un bail que j'avais abandonné cette habitude, oui parce qu'on a dit relâche, mais faut pas trop se lâcher quand même.

Cependant, l'envie de cookies me tenaillant depuis plusieurs jours ... je me suis laissée tenter.

25 février 2012

Quiche poulet - légumes

Je te l'ai déjà dit, la quiche lorraine, c'est pas mon truc. Mais j'aime bien le principe de la quiche accompagnée d'une bonne salade, alors je fais des variantes.

Ce midi, j'ai donc zieuté frigo et placard à bouffe, et ça a donné ça :

Escalopes de poulet à la provençale (Thermomix)

NDLR : Oui, chez moi, tout ce qui est à la tomate et au thym et compagnie, c'est "à la Provençale". Et j'adoooore cuisiner "à la Provençale" ... Ça fait un peu partie de mes racines !

Cette semaine, j'étais en vacances (d'où la création du blog et le nombre de recettes que j'ai eu le temps d'y poster ... pendant la sieste des monstres of course) (oui, j'ai des enfants qui font la sieste #veinarde). 

Bref, on pense que quand on est en vacances, on va avoir le temps de faire plein de trucs, et notamment de passer plus de temps en cuisine. Que nenni. On passe plus de temps en cuisine parce qu'il faut préparer de la pâte à sel, ou nettoyer les pinceaux de Chouchounette qui a fait des œuvres d'art.

Bref, il est 11h45 et le repas n'est pas prêt. Maman n'est définitivement pas organisée ... Mais un coup d’œil sur le forum de Supertoinette, et elle est sauvée.

Ouf, j'ai des escalopes de poulet qui traînent, une boîte de tomates pelées, une autre des champignons, et un Thermomix (oui, ça aide) Mon repas est (presque) prêt.

23 février 2012

Tiramisu aux framboises

Aahhhh, le tiramisu ... J'adore la version classique, et la recette de Cyril Lignac est merveilleusement simple, crémeuse, à se damner.

Of course, je suis une feignasse, pas question pour moi de monter des blancs en neige (quoique c'est si simple avec le Thermomix ... mais non, j'ai pas envie), alors la recette de Cyril était vraiment faite pour moi.

J'ai donc, sur cette base, expérimenté des variantes, dont celle aux framboises, réalisable en toute saison grâce au rayon surgelé de ton Carrouf' qui te propose ces fruits tout au long de l'année.

Dans des verrines, ce tiramisu est du plus bel effet, et comme j'adore recevoir des compliments (hihihi) je veux bien prendre le temps de le faire en version individuelle ... Et de faire mon coulis moi-même. Oui, je fais fi de (presque) tous mes principes. Mais pas tant que ça, puisque promis, c'est quand même vite fait (et vite mangé).


Madeleines apéro au pesto rosso

Mouais, je suis très "apéro" ce soir. Après les croissants à la tapenade, je te propose de petites madeleines salées du plus bel effet, toutes mimis et ma foi, pas mauvaises du tout.

Bon, il te faut les petits moules qui vont avec, moi j'ai des empreintes en silicone spéciales madeleines, mais je les ai aussi réalisées dans d'autres mini-moules et ça le fait.


Croissants apéro à la tapenade

Je t'ai déjà refilé ma petite recette sympa de la tapenade maison

Tu peux l'utiliser aussi dans de mini croissants, pour un apéro top classe et trop fastoche.

Il te faut, tout bêtement, de la tapenade (c'est bien, tu suis), une pâte feuilletée et un jaune d’œuf.


Gâteau au chocolat ... au micro-ondes !

Comment ça, je suis accro au chocolat ??? ... Bon, tu n'as pas tout à fait tort. C'est mon côté régressif ...

Une subite envie de gâteau au choco ? Pas de problème, il te suffit d'avoir un micro-ondes ... et du chocolat. Ben oui, quand même, mais je te fais confiance, tu as toujours (comme moi) une bonne tablette en réserve.

La cuisson ? Allez, 7 minutes à tout casser.


Roulé au Nutella !!!! (Thermomix inside)

J'ai pas commencé à écrire, et je bave déjà ...

J'ai d'abord été une quiche en gâteau roulé. Le premier que j'ai tenté ressemblait à un bout de carton rempli de confiture, "Tiens Chéri, joyeux anniversaire !". Pas glop.

Et mon Thermomix m'a sauvé la mise. Mouah !

Of course, le roulé à la confiture, c'est bon. Mais je suis (un peu) accro au Nutella (mais aussi un peu au régime, biiiihhhh !), alors je fais ce gâteau dès qu'une occasion se présente. Genre, tout anniversaire et en particulier, récemment, mon anniversaire :)


22 février 2012

Tapenades ...

Ahhhh, la tapenade ... Chez moi, ça évoque vacances, été, les cigales qui chantent, un bon pain de campagne et un petit verre de rosé ... 

Du coup,  pour me mettre du baume au cœur, je n'attends pas l'été pour déguster quelques tartines. Et je rentabilise mon Babycook :)


Parmentier de canard

J'aime recevoir, mais sans prise de tête. Oui, parce que lorsqu'il faut gérer une invitation à bouffer, une maison à ranger, et des monstroplantes à s'occuper, je n'ai matériellement pas le temps de passer 5 heures en cuisine.

J'ai trouvé une recette au top, pour plusieurs raisons :
1/ c'est assez vite fait, surtout si tu as un Thermomix :)
2/ ça nourrit son homme
3/ c'est pas ruineux
4/ c'est BOOOONNNNN !!!

Ça change du traditionnel hachis parmentier, et en plus, si tu as plus de temps que moi à consacrer à la préparation de ton repas, tu peux le monter en petites verrines ou petits bocaux individuels, accompagné(e)s d'une jolie salade verte. Classe.


21 février 2012

Flan de légumes express


Il faut manger 5 fruits et légumes par jour. C'est pas moi qui le dit, hein, mais j'avoue que depuis que je tente de retrouver une ligne potable, j'ai sensiblement augmenté ma ration quotidienne. Et le flan de légumes, c'est une bonne idée pour allier légumes et protéines.La recette n'est pas light, mais elle a le mérite de faire manger de la verdure à toute la famille.

Comme tu le sais désormais, j'aime ce qui est simple et vite fait (et bon, cela va de soi).

Petits pains rapides au fromage blanc

Imagine : il est 18h30, tu t'aperçois avec horreur qu'il ne te reste qu'un vieux bout de pain sec bon à donner au cochon d'inde, et ta boulangerie est fermée (feignasse de boulanger). Tu avais prévu un bon petit repas avec plat en sauce et fromage qui pue. La loose.

Heureusement que je suis là pour t'aider, non, ne me remercie pas.

Des petits pains sans pétrissage, sans levée, sans cuisson (non je déconne), ça te tente ? Alors c'est parti.


20 février 2012

Quiche saumon - ravioles

Rien de tel qu'une bonne quiche tiède, accompagnée d'une petite salade verte, vinaigrette à l'huile d'olive et au balsamique  ...

Pour changer de la classique quiche lorraine, dont je ne suis pas vraiment fan, et pour faire honneur à ma région d'origine (euh, pour les ravioles hein, parce que je ne suis pas vraiment norvégienne), j'ai déniché cette variante, toujours pas light of course, et par conséquent délicieuse. Je te la fais donc partager.

Biscuits sablés parfumés

Oui, je suis gourmande, c'est un fait. Et j'adore les petits biscuits à tremper dans déguster avec le café ...

Je tiens cette recette de ma belle-maman (qui adoooore quand je l'appelle comme ça), qui elle même la tient de  ... euh, aucune idée. Mais ces biscuits sont vite faits (j'ai l'impression de radoter ...), pas secs (vu ce qu'on met dedans, en même temps ...) et délicieux, parce qu'on peut les parfumer un peu comme on veut.


Pain maison en 5 minutes !


C'est beau, hein ? Bon, ne rêvez pas. Le pain, ça ne se fait pas vraiment en 5 minutes. Faut que ça pousse, que ça cuise ...

Mais ce que je vous propose ici, c'est de préparer votre pâte à pain en un rien de temps, sans la partie fastidieuse du pétrissage, les doigts qui collent et tout et tout.

19 février 2012

Citron confit au micro-ondes

Je t'ai dit que j'aimais la cuisine vite faite ? Oui, je crois que oui.

Donc le micro-ondes est mon ami. Et le micro-ondes ne sert pas qu'à réchauffer les plats tout prêts, ou le cacao du p'tit dèj.

En l'occurrence, ici il m'a servi à préparer en 10 minutes de jolies rondelles de citron confites, qui ont décoré la fameuse tarte au citron qui tue ...


La tarte au citron qui tue

J'ouvre le bal avec cette recette, trouvée récemment, et testée immédiatement ...

La tarte au citron a toujours été mon pêché mignon, je pourrais en manger des tonnes (enfin, mon cœur dit oui, ma balance dit "vas-y, essaie pour voir ...")

A l'occasion d'un dîner chez des amis, je propose de me charger du dessert ... Une envie de tarte au citron m'assaille ... Je me lance donc dans une recherche frénétique pour trouver THE recette, et au détour d'un blog, je tombe sur ce bijou que je vous fais donc partager.


Bienvenue !

Allez, je me lance.

Moi qui n'ai jamais été très "blog", j'ai découvert depuis quelques mois, pendant mon second congé mat' précisément, des endroits très chouettes sur le Net, pour s'informer, rigoler, partager ... Des endroits sympas, qui m'ont donné envie d'en créer un à mon tour.

J'ai toujours aimé écrire, et toujours aimé cuisiner. Bon, je suis loin d'être une future candidate de Top Chef, hein, faut pas rêver. Les petits plats dans les grands, les décos trop classes qu'on ose même pas manger tellement c'est beau, c'est pas trop mon truc. Et puis je suis pas équipée pour. Mais ce que j'aime dans la cuisine, c'est que l'on peut faire simple, vite, et bon. Et puis quand on a deux choupinettes et un boulot, le temps libre devient ... comment dire ... euh, c'est quoi, du temps libre ???


Comme j'aime cuisiner, et surfer sur le Net (tu l'auras compris), je farfouille souvent à la recherche de nouvelles idées de repas, de desserts miamesques que je prendrai plaisir à concocter ET manger. A force de découvertes, de tests sur des cobayes (toujours) consentants, et au prix de certains ratages, j'ai accumulé un bon nombre de recettes, magnifiquement classées entassées en vrac dans ma cuisine et dans mes bouquins fétiches.

Grâce à ce mirifique blog, je vais donc pouvoir : 1/ les classer et gagner de la place, 2/ te faire partager mes p'tits plats et des desserts qui déchirent (en toute modestie hein, je suis pas créatrice culinaire, là c'est ma balance mon délicat palais qui parle), et 3/ papoter un peu avec toi.

Pour assurer cette mission, je serai aidée de mon acolyte, alias le Thermomix, et de mon équipe de cobayes de choc : Chéri, Choupinette qui a 3 ans 1/2, Pimprenelle pour les trucs sucrés qu'elle adore ingurgiter à 10 mois, et toutes les gentilles personnes, toujours en vie, qui ont goûté ma cuisine.

... Allez, je me lance.