27 octobre 2012

I loooove Nutella (et mon Thermomix)

Petite mise en situation : je suis devant mon écran, et je farfouille sur la toile en me demandant quelle cochonnerie ultra-pas-diététique je vais bien pouvoir cuisiner cet après-midi.

Bon, finalement, je ne cherche pas bien longtemps. Ben oui, le Nutella, c'est un peu la base, quoi. Non pas que je n'ai pas un petit pot (de 750g) qui traîne dans mon placard, mais je suis très curieuse de savoir ce que donnerait une préparation home made.


20 octobre 2012

American ... brownie ?

Si je demande à Choupinette ce qu'elle souhaite que je lui fasse comme gâteau, la réponse n'est pas très variée, ni très originale d'ailleurs : "un gâteau au CHO - CO - LAT !!!"

Bon, voilà pourquoi j'ai toujours dans mes réserves environ 75 tablettes de 200g de chocolat à pâtisser de toutes sortes : noir, lait, blanc, au caramel, pralinoise ... Je vais bientôt ouvrir une succursale de chez Nestlé, je pense.

Outre le gâteau choco au micro-ondes, parfait pour un goûter improvisé, ou les petits moelleux/fondants/délicieux coeur pralinoise, j'aime bien faire un petit brownie. J'ai pioché cette recette chez Cyril Lignac, et je la trouve parfaite.
Cho - co - lat !
Va chercher ton tablier, et rejoins-moi en cuisine !

17 octobre 2012

Wraps en vrac

L'idée des wraps, j'aime bien.

Alors pour faire suite à ce billet, voici, en vrac, quelques variantes :

  • Wrap thon crudités : salade, tomate en dés, oignon doux en lamelles, olives noires émincés, mayonnaise.
  • Wrap poulet crudités : idem, salade,emmental en tranches fines, tomates en dés, carottes râpées, reste de poulet rôti émincé, mayo (ou toute autre sauce plus light de ton choix)
  • Et mon préféré : wrap avocat crevettes ... Sur la galette, étale une belle couche de fromage frais type St Môret ou Philadelphia Nature. Parsème de ciboulette fraîche hachée. Ajoute des dés d'avocat bien mûr, de jolies crevettes roses (euh, décortiquées hein, c'est meilleur). Referme, déguste ...
  • Variante de la variante : wrap avocat thon crevettes. Un peu de mayo, des feuilles de salade, des dés d'avocat, et un mélange thon/crevettes/mayo.
Pas de photos hein, ils ont été mangés trop vite ;)

A vos wraps !

15 octobre 2012

Sablés à la fleur de sel

Me voilà de retour de looooonnnnnnngues vacances bloguesques (mais de nettement moins longues vacances en vrai) où, replongée dans ma vie trépidante de Maman/working girl/testeuse de recettes/feignasse internationale, je n'ai même pas pris le temps de passer te faire un petit coucou. Honte à moi et auto-flagellation.

Je ne sais pas si je t'ai manqué, mais moi, le clavier commençait à me démanger ...

Pour te faire profiter un peu de mon petit séjour sur une île (genre Kho-Lanta ... Non, carrément pas, cf le camping 12 étoiles, faut pas pousser non plus), je me suis ramenée une belle boîte de biscuits sablés à la fleur de sel, et je t'en ai ramené la recette.

Enfin, plus exactement, j'ai acheté sur place un très joli pot de fleur de sel, et au retour, j'ai farfouillé sur la toile pour percer le secret de ces galettes salées-sablées que j'aime tant. Après quelques essais dont je n'étais pas trop satisfaite, j'ai dégoté THE recette, on ze web. Rien qu'au parfum qui a titillé mes narines à la sortie du four, j'ai su que c'était la bonne (purée, on dirait une pub pour Meetic.)



 
Bon, si tu surveilles ta ligne, tu peux passer ton chemin, autant te prévenir tout de suite, le ratio farine - beurre, c'est pas joli joli.

Tu es toujours là ? Ok, on y va.